Catégorie : Manger à Paris

Un brunch au petit goût de New York chez Coutume Café

Il faut que je vous avoue quelque chose … Moi qui ne jurais que par le thé depuis des années, je le délaisse et deviens de plus en plus amatrice de café depuis quelques semaines…

J’ai donc été ravie de découvrir le Coutume Café, chroniqué récemment dans Très Très Bon (un de mes moments préférés du dimanche matin, oui oui !), comme l’un des meilleurs endroits où boire du bon café à Paris… Ni une ni deux, direction la rue de Babylone pour voir cela de nos propres yeux !

La découverte aura eu lieu en deux temps, autour d’un cappuccino à emporter d’abord, puis, une semaine plus tard, autour du brunch. La salle gagne à être découverte. Une ambiance industrielle mais épurée et lumineuse, un joyeux brouhaha où toutes les langues se mélangent et un service efficace et avec le sourire !

Servi le samedi et dimanche, le brunch se décline en trois formules : les Ogres (viennoiseries, oeufs, bacon …), un Veggie Detox (muesli, tempuras de légumes, …) et une version sans gluten. Le tout accompagné d’un café (évidemment !) et de jus de fruits pressés.

Je vous montre ?

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L’ensemble est très copieux quoiqu’un peu cher (30 et 25 € pour les deux premières formules citées) mais nous sommes ressortis ravis d’avoir découvert cette nouvelle adresse, où nous reviendrons régulièrement, c’est certain !

Et vous, un coup de coeur côté brunch ?

Coutume Café
47 Rue de Babylone 75007 Paris
Brunch dès 11h le samedi et dimanche
Sans réservation – Tél : 01 45 51 50 47

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Un tour du monde en cuisine

Ces dernières semaines, nous avons eu la chance de découvrir plusieurs restaurants ou cantines parisiens au bon goût d’ailleurs. Ma liste ne cesse d’augmenter mais petit à petit je compte bien tester toutes ces adresses qui mettent l’eau à la bouche !

Aujourd’hui, entre Italie et Corée, grand écart de saveurs, grand écart de prix, mais tout autant de plaisir !

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Petit restaurant du 12ème pas très loin d’Aligre, Assaporare nous intriguait depuis quelques temps. La semaine dernière, plus très motivés par un ciné, nous changeons d’avis direction cette bonne cuisine de Naples !

Ce que nous ne savions pas et que le propriétaire des lieux a longuement pris le temps de nous expliquer à la fin de notre repas, c’est que dans ce restaurant, tout le monde est amateur ! Le patron est architecte, le chef dramaturge, le serveur ingénieur … ! L’envie est née de créer un lieu où les gens aimeraient se retrouver, manger de bons plats qui sentent bons l’Italie du Sud, sans se ruiner (ma définition est un peu différente, mais nous y reviendrons …) et où la carte change presque tous les jours selon le marché et les inspirations !

Résultat, une carte courte et intrigante, où les intitulés ne nous aident pas vraiment mais nous promettent l’évasion ! Après l’avoir brièvement parcourue, le serveur vient nous expliquer tout en détails. Des légumes, de la charcuterie, du poisson, du parmesan, nous avons déjà l’eau à la bouche !

Les grands gourmands que nous sommes choisissons de prendre 2 entrées et 2 plats à partager. Un antipasti de légumes, un rouleau de mozzarella à la pancetta, suivis de courgettes et aubergines farcies et grillées ou encore du poulpe finement cuisinés avec une purée de panais…

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Les assiettes sont un régal ! Seul bémol (tout de même de taille), la taille justement des plats, qui nous laissent un peu sur notre faim (et pour un prix pas si mini que ça, entrées vers 10€, plats entre 16 et 19 €….) Au dessert, nous nous laissons tenter par une aubergine cuite au chocolat, dessert typique de la région de Naples. C’était bon, mais plus proche d’un gâteau au chocolat, on ne sentait pas assez l’aubergine …

En bref, une adresse qui sent bon l’Italie mais aux prix un peu trop élevés pour en faire une cantine de quartier où l’on a envie d’aller souvent …

Assaporare
7 Rue Saint-Nicolas 75012 Paris

(Mon téléphone ayant décidé de faire des siennes, j’ai malheureusement perdu la moitié des photos faites ce soir-là …)

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Autre jour autre ambiance, nous voici direction Ma Kitchen, dans le quartier Gare du Nord – Poissonnière, toute nouvelle cantine coréenne ! Chaudement recommandée par les spécialistes en la matière, j’étais plus qu’impatiente de tester cette adresse !

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Toute petite salle, avec à peine une dizaine de chaises, la majorité des gens y passe pendant la pause déjeuner pour prendre à emporter. Nous, nous avions le temps, alors à midi pile nous passions les portes pour découvrir un assortiment de poissons, viandes et légumes pour se composer un bibimbap frais, goûteux et copieux !

Nous avons choisi un saumon et du poulet vapeur au miel, avec aux choix trois sauces : sésame-soja, soja-menthe et piment-miel. Le tout accompagné de légumes et de riz, ce jour-là, carottes, patates douces, haricots secs, soja et autre …

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Le bibimbap tout seul est à 9,50€, il faut rajouter 1 ou 2€ pour avoir une boisson et un dessert, un cake au matcha et un clafoutis pour nous …

Servi dans un carton, le bibimbap est copieux, un régal ! Gros gros coup de coeur pour cette nouvelle adresse coréenne ! A essayer d’urgence !

Ma Kitchen
85 Rue d’Hauteville 75010 Paris

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Little Fernand, qui a tout d’un grand !

(Elle était facile, je sais !)

Dimanche dernier point de brunch, mais direction les Grands Boulevards pour découvrir Little Fernand, l’atelier du hot-dog, ouvert il y a à peine trois semaines.

Chez Little Fernand, on a le choix : plusieurs formules avec boisson, dessert et accompagnement. Du hot-dog « simple » (même si chez Little Fernand, le hot-dog n’est pas simple, vous verrez !), à l’une de leurs cinq recettes des plus originales, vos papilles ont l’embarras du choix !

Mais revenons à notre hot-dog. Oubliez les images de food trucks et de hot-dogs à 2€, ici vous avez 22cm de saucisse, du pain fait par un artisan boulanger, des moutardes aux recettes spécialement concoctées par un moutardier de Strasbourg, tout ça pour 230g de plaisir !

Pour cette première découverte, nous avons opté pour deux recettes, le Meuh et le Bzzz. Saucisse beuf-porc, Vache qui rit, moutarde au gingembre, … pour l’un, saucisse veau-volaille, fourme d’Ambert, moutard cidre & miel, … pour l’autre ! Fondants, croquants, un bon goût de saucisse et de moutarde, nous sommes conquis par ces hot-dogs à la française !

Les grands gourmands que nous sommes n’ont pas pu résister au dessert et à la boisson accompagnant le hot-dog. Trois saveurs de Bionade au choix et trois desserts dont un Kouign-amann pomme & miel dont je me souviens encore … et nous voilà repus pour la journée !

Chez Little Fernand, le cadre est petit mais cosy et confortable, la play-list est toujours aussi sympa et l’équipe, aux petits oignons (mouarf) ! Ils ont même pensé à nos doigts délicats et ont inventé cet écrin à hot-dog qui nous permet de déguster sans en mettre de partout !

En bref, tout comme son Big frère dont je parlais ici, chez Little Fernand, on fait les choses bien, ou on ne les fait pas ! Je recommande, assurément !

Et n’oublions pas la dernière bonne nouvelle : Big Fernand sort son coffret dès demain, avec un livre de recettes (dont les fameuses sauces !), un presse burger et des récipients à moutarde et ketchup ! Il sera en vente au restaurant et dans les Fnac pour 19,90 € ! On fonce l’acheter dites ?

Un grand merci aux moustachus et à leur équipe pour leur invitation et leur enthousiasme et bonne humeur toujours présents !

Little Fernand
45, Rue du Faubourg Poissonnière
75009 Paris

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