Étiquette : Bistronomie

Le Galopin de Romain Tischenko

Aujourd’hui je vais vous parler d’un restaurant découvert en février 2013, il y a près d’un an (difficile de faire pire en matière de réactivité, je sais… ahem), Le Galopin de Romain Tischenko. Romain, on le connaît au début comme grand gagnant de Top Chef 2010, mais c’est avant tout un cuisinier de talent et de longue date, ayant fait ses armes notamment à Ze Kitchen Galerie !

Direction donc Le Galopin, ouvert depuis 2012 avec son frère Maxime. Une toute petite salle d’une trentaine de couverts, un menu unique qui change tous les jours selon le marché (le rêve), 7 plats pour un menu dégustation qui en met plein les papilles, 7 plats pleins de fraîcheur, d’inventivité, de simplicité et de goût. Au menu, 2 amuse-bouches, une entrée, un poisson, une viande puis 2 desserts, le tout pour 48€…

Ce soir-là, de jolies découvertes, de bons produits, une équipe sympathique et dynamique, un très bon moment et une envie d’y retourner qui ne m’a pas quittée depuis un an … Gros gros coup de coeur pour ces galopins !

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Le Galopin
34 Rue Sainte Marthe 75010 Paris
Sur réservation le soir au 01.42.06.05.03

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L’Ourcine

Pour bien commencer la semaine (et accessoirement me faire pardonner de vous avoir lâché la semaine dernière), je partage avec vous une adresse de restaurant que j’ai particulièrement aimé …

Dans la veine de la « bistronomie », L’Ourcine propose une cuisine de qualité, copieuse et originale comme il faut, ni trop, ni trop peu…

Pour 34€, vous avez un menu entrée-plat-dessert, accompagné de petits amuse-bouches pour commencer.

Velouté de châtaignes, pot-au-feu de foie gras, poitrine de cochon braisée, magret de canard, panna cotta au lait de coco ou encore mousse de marrons glacés, voilà dans le désordre ce que nous avons pu déguster ce soir-là …

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Le cadre est intimiste, la salle petite mais calme, le personnel présent mais en retrait, un endroit idéal pour un petit tête-à-tête…

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Plutôt appétissant n’est-ce-pas ?

L’Ourcine
92, Rue Broca 75013 Paris
01 47 07 13 65
(Réservation fortement conseillée)

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